Venerdì 10 marzo, in occasione della Giornata Internazionale della Refezione scolastica, dalle ore 9.30 alle 13, presso la Città dell’Altra Economia a Roma, sarà presentato il convegno “Mense…al pascolo. La sfida del bio e del km zero per la refezione scolastica del Lazio”.
L’iniziativa è organizzata dal progetto LIFE Grace, capofila ARSIAL, in collaborazione con ANCI per valorizzare le produzioni zootecniche sostenibili derivanti da allevamenti estensivi in aree Natura 2000 da promuovere nella filiera della ristorazione per una carne di qualità e a km zero. Inoltre, il progetto LIFE Grace contribuisce a promuovere ed educare le nuove generazioni al consumo di tali prodotti zootecnici favorendo quindi il recupero degli habitat pascolivi e l’attenzione alla sostenibilità ambientale e socio-economica, e ad una alimentazione sana e sostenibile.
Per raggiungere tali obiettivi l’adozione di Criteri ambientali minimi (CAM) che tengano conto di una tale produzione è una delle strategie che LIFE Grace sta perseguendo con la collaborazione attiva di alcuni comuni della Regione Lazio che hanno già aderito a questo percorso.
All’incontro interverranno referenti di enti e organizzazioni di rilievo nella refezione collettiva pubblica: Luisa Piacentini (delegata Istruzione e Politiche Educative – direttivo ANCI Lazio), Giuseppe Plutino (Direzione Generale Igiene, Sicurezza Alimenti e Nutrizione – Min. Salute), Silvano Falocco (Fondazione Ecosistemi), Paola Trionfi (progetto PSR Umbria GO.BIO – Bioagricoltura, Innovazione, Organizzazione), Giulia Cairella e Flavia Serìo (Direzione Regionale Salute e integrazione socio-sanitaria), Sabrina Alfonsi (Assessore all’Agricoltura, Ambiente e Ciclo dei Rifiuti Comune di Roma), Carlo Scarsciotti (ANGEM – Associazione nazionale della Ristorazione Collettiva).
L’evento vedrà anche l’intervento dei partner di progetto ARSIAL (Miria Catta e Claudio Di Giovannantonio) e FIRAB (Alba Pietromarchi) che porteranno l’esperienza maturata da LIFE Grace per implementare i CAM con prodotti da zootecnia estensiva in aree Natura 2000.
La conferenza si concluderà con una tavola rotonda alla quale parteciperanno associazioni di categoria e portatori di interesse il cui tema sarà “L’esperienza degli enti locali e dell’associazionismo del Lazio”.
Il convengo sarà tramesso in diretta streaming collegandosi al seguente link: https://www.youtube.com/watch?v=iUQuzUgoZ-M
Qui l'intervista di Claudio di Giovannantonio, Arsial e beneficiario del progetto LIFE Grace per Teleambiente: https://www.teleambiente.it/natura-life-grace-pascoli-convegno-video/