In questa sezione sono raccolte ed "esposte" come in una vera e propria "Vetrina" tutte le aziende aderenti alla Rete Grace. Si tratta delle aziende di produttori, trasformatori, e rivenditori di carni e altri prodotti derivanti da allevamenti estensivi nelle tre aree Natura 2000 di progetto incentrati sul pascolo (grass-fed, l’espressione anglofona ricorrente), che hanno deciso di partecipare alla rete territoriale della produzione e commercializzazione della carne, nel rispetto dei principi di sostenibilità ambientale, sociale ed economica.
Forte della tutela ambientale e nutrizionale associata alle produzioni animali ottenute sui pascoli, la Rete Grace coinvolge i diversi attori della filiera zootecnica estensiva, dal pascolo al consumatore, per facilitarne la collaborazione e stimolare attività di promozione e commercializzazione mirate a consolidare il mercato di tali produzioni.
Ogni azienda è presentata attraverso una scheda che permette di scoprire i prodotti e servizi offerti, mettendo in risalto specificità ed eccellenze.
Le aziende sono raccolte per ZPS, ovvero i 3 siti Natura 2000 del progetto LIFE Grace. La consultazione è resa molto semplice attraverso specifici filtri che consentono di effettuare ricerche per provincia, tipo di prodotto offerto, o categoria di azienda nella filiera zootecnica della Rete Grace.
L’elenco viene implementato ed aggiornato costantemente a seguito della richiesta di nuove aziende che decidono di aderire alla Rete Grace per rinsaldare e accorciare la filiera, promuovere i prodotti, e preservare la sostenibilità.
La Soc. Agr. Masseria Valle Torre dei F.lli Pelliccia S.s., di Massimo e Elio Pelliccia,
L’ Azienda Nardi, che possiede un proprio disciplinare di produzione, cura la completa filiera, dagli allevamenti di suini, bovini di razza Limousine, alla macellazione nel mattatoio dell’Azienda, alla lavorazione e vendita dei prodotti, seguendo da più di cinquant’anni l’antica tradizione TIPICA MAREMMANA.
La Turchina è specializzata nella coltivazione di cerali e allevamenti bovini ed equidi, ed ha scelto il metodo BIOLOGICO da 23 anni.
L'approccio dell’associazione di promozione sociale ImprontAurunca riflette da un lato la passione per il patrimonio ambientale e storico dei Monti Aurunci e dall’altro una visione strategica e sensibile ai vantaggi dell'economia circolare.
La nostra Azienda agricola biologica, a conduzione familiare, si trova nel cuore della Maremma Laziale.
L’azienda si estende su circa 1.400 ha ricchi di pascoli magri, e rappresenta il più grande allevamento italiano allo stato brado di bovini di razza Maremmana.
La mia azienda Bio si trova nel cuore del Parco Naturale dei Monti Aurunci, tra le montagne di Esperia (FR) tra la Valle Abate, San Martino, Polleca e Fraile.
L’Allevamento Corvi ha la sua sede nell’agro dei Monti della Tolfa, precisamente ad Allumiere, in Loc. Maggiorana. Risulta tra i veterani e più conosciuti del circondario, vantando numerose partecipazione alle Fiere Mercato già a partire dagli anni ’50.
L’Università Agraria gestisce il patrimonio collettivo della comunità di abitanti del Comune di Tolfa
Ente collettivo che gestisce i proventi derivanti dalla liquidazione dei diritti di uso civico gravanti sui terreni di Giulianello,
L’agriturismo il Noce porta in tavola prodotti a km 0 nel rispetto della tradizione, degli odori e dei sapori della Tuscia.
L’azienda agricola Santucci Otello si trova tra le montagne reatine ed alleva bovini di razza chianina.
La prima macelleria di Penitro, specializzata nella produzione della Corsiccia, la Salsiccia al coriandolo di Monte San Biagio, e di salumi artigianali tra cui il salame aurunco.
L’azienda agricola biologica Poggio Felcioso si trova nell’omonima località nella Valle della Farnesiana,
L’azienda agricola Vannimartini Assunta si trova nell’area montana di Leonessa ed alleva bovini di razza Chianina allo stato brado attraverso il metodo linea vacca-vitello.
Produzione e vendita di carne selezionata a filiera corta. Gli animali li alleviamo nella nostra azienda, macellati e lavorati nella nostra macelleria-laboratorio dove avviene la vendita.
L'amore per questo territorio e per i cavalli ha portato la famiglia Santoni a dedicarsi con passione e dedizione da oltre trent'anni all'allevamento di questi animali.
Nel momento in cui ho deciso "cosa fare da grande", ho scelto di “restare” nel territorio reatino al quale sono legato e nel quale ho deciso di fondare il mio futuro, per dedicarmi all'allevamento di bovini da carne, passione che mi è stata trasmessa da mio padre.
Caratteristica enoteca situata nel cuore medievale della città di Gaeta nello storico Vico Gaetani
L'Azienda Agr. Zoot. di Mellini Maria svolge allevamento biologico (linea vacca-vitello) di maremmane lasciate libere ai pascoli dell’Università Agraria Tolfa.
