Allevamento Santoni

L'amore per questo territorio e per i cavalli ha portato la famiglia Santoni a dedicarsi con passione e dedizione da oltre trent'anni all'allevamento di questi animali.

Oggi all'interno dell'Azienda vengono allevati cavalli tolfetani e vacche maremmane rigorosamente allo stato brado in un territorio affascinante e duro come sono i Monti della Tolfa. L'allevamento biologico della vacca maremmana si trova nella località Ferrone dove mucche e vitelli pascolano liberamente allo stato brado e vengono controllati e seguiti nei loro spostamenti da Roberta in sella ai loro inseparabili cavalli tolfetani.  La linea vacca-vitello, che lascia il vitello con la madre nutrito essenzialmente con il suo latte è un metodo di allevamento in sintonia con la natura. La famiglia Santoni organizza anche transumanze e gite a cavallo, che hanno per scopo la valorizzazione del territorio dei Monti della Tolfa.