Lo scorso 19 ottobre alle ore 15, presso Palazzo Giustino Ferri a Picinisco (FR), si è tenuto il seminario “Pascolo Etico, Benessere Animale e Qualità del prodotto - Sbocchi per una nuova filiera territoriale”.
Sono intervenuti il Sindaco di Picinisco, alcuni rappresentanti dell’associazione di consumatori “Codici”, il Presidente di Confagricoltura Frosinone e Claudio Di Giovannantonio di Arsial, responsabile di LIFE Grace.
Di Giovannantonio ha parlato in particolare di aspetti socioeconomici legati all’allevamento e all’industria della carne e del formaggio. Ha spiegato che, nei suoi quattro anni di attività, il progetto Grace si è trovato a fare i conti con tendenze di consumo che favoriscono sempre più la carne di suino e il pollame. È anche per questo che i piccoli allevamenti estensivi di bovini, ovicaprini e cavalli si trovano in difficoltà, con il rischio di un abbandono dei pascoli e della sparizione di razze autoctone, rischi che Grace intende scongiurare.
Anche l’associazione di consumatori “Codici”, presente al seminario tramite il proprio rappresentante avv. Florenzani, vuole adoperarsi per trovare soluzioni a queste problematiche, ad esempio grazie all’attività di gruppi d’acquisto che rafforzino la filiera locale, nonché grazie all’implementazione dei CAM (Criteri Ambientali Minimi) nelle mense, tema caro anche a Grace.
Fondamentale è anche il contributo delle istituzioni: il sindaco di Picinisco è già impegnato nella realizzazione di stazzi in quota, per favorire il pascolo ovino nel proprio Comune.